Это вкусно!!! Выпекайте хлеб для своей семьи!👩🍳😋🥖🍞🍴🥐🥟✍🏻
Луковый хлеб
Ингредиенты:
1. 480-500 г. муки
2. 250 мл. молока
3. 7 г. сухих дрожжей
4. 1 ч. л. соли
5. 1 ст. л. сахара
6. 1 яйцо
7. 2 ст. л. сметаны
8. 3 луковицы
9. 60 мл. не рафинированного подсолнечного масла
10. 3 ст. л. любого растит. масла
Приготовление:
Подготовить опару. Смешать дрожжи и 1 ст. л. муки. Влить в большую миску теплое молоко, добавить соль и сахар, тщательно перемешать до полного растворения. Всыпать смесь муки и дрожжей, размешать. Миску накрыть и поставить теплое место на 20 мин.
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета 7 мин. Добавить по щепотке соли и сахара и дать остыть.
Добавить в опару обжаренный лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.
Постепенно всыпая в опару просеянную муку, вымесить мягкое тесто.
В конце добавить 1 ст. л. оставшегося масла. Тесто накрыть и оставить подниматься. Через 30 мин. обмять и оставить еще на 30 мин.
Еще раз обмять тесто. Скатать его в шар и положить на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 мин. Сформировать круглую буханку.
Оставшимся подсолнечным маслом смазать поверхность хлеба, сделать надрезы на поверхности.
Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 мин. Достать хлеб из духовки и дать постоять, накрыв полотенцем, до остывания.
Приятного аппетита!